Voor veel mensen is het de normaalste zaak van de wereld om de dag te beginnen met een kop koffie. Vaak blijft het hier niet bij, want wij Nederlanders zijn echte koffieleuten. Een eerste bakkie wordt dan ook vrijwel altijd opgevolgd door een tweede. Maar waar komt koffie eigenlijk vandaan? Dat vertellen we je in dit blog.
Waar kwam de allereerste koffie vandaan?
Er doen verschillende verhalen de ronde over het ontstaan van koffie. Het meest bekende verhaal is die van geitenhoeder Kaldi uit Ethiopië. Kaldi zou koffie bij toeval ontdekt hebben, met dank aan zijn geiten. Hij kwam er namelijk achter dat de geiten uit zijn kudde vol energie zaten wanneer de dieren bessen van een bepaalde plant hadden gegeten. Dit bracht hem op het idee om deze bessen te koken en van dit kookvocht een warme drank te maken. De bittere drank gaf ook hem energie en het maakte hem bovendien alerter. Hij deelde ‘zijn drank’ met anderen en koffie was geboren.
Een andere versie luidt dat koffie is ontdekt door een groep monniken. Deze monniken ontdekten een plant met bessen. Ze namen de bessen mee om ‘thuis’ op te eten, maar de vieze smaak deed ze besluiten de bessen in het vuur te gooien. Het vuur roosterde de bessen en de aangename geur bracht de monniken ertoe om met de bessen te gaan experimenteren. Zo kwamen ze op het idee om van de geroosterde bessen een drankje te maken en hiermee was koffie een feit.
De coffeebelt
Koffieplanten zijn kritische planten die niet zomaar op elke willekeurige plek op aarde kunnen overleven. Er wordt wel gezegd dat koffieplanten rond de evenaar groeien. Dat klopt tot op zekere hoogte, maar beter is het om te zeggen dat koffieplanten tussen de kreeftskeerkring en de steenbokskeerkring groeien. Dit gebied is wat groter en wordt ook wel de coffeebelt of koffiegordel genoemd. Verreweg het merendeel van alle koffie is dan ook afkomstig uit de coffeebelt.
Het klimaat in de koffiegordel is het ideale klimaat voor de koffieplant. De grond in dit gebied is zeer vruchtbaar. Kenmerkend voor de koffiegordel zijn de milde temperaturen in combinatie met veel regen en veel zon. Precies datgene waar de koffieplant zo van houdt.
Uit welke regio’s komt de meeste koffie vandaan?
De coffeebelt doet meerdere werelddelen aan. In deze brede strook vallen onder andere delen van Midden- en Zuid-Amerika en Afrika, maar ook delen van Azië en Australië liggen in deze brede koffiegordel. De delen van Midden- en Zuid-Amerika waar koffieplanten groeien, zijn vooral de gebieden waar Romaanse talen (Frans, Spaans en Portugees) worden gesproken. Deze regio wordt ook wel Latijns-Amerika genoemd. Latijns-Amerika en Afrika zijn de gebieden/regio’s waar de meeste koffie vandaan komt.
Uit welke landen komt de meeste koffie vandaan?
Zoomen we nog wat verder in op waar koffiebonen vandaan komen, dan komen we uit bij landen die veel koffie produceren. Eenzaam bovenaan staat Brazilië, dat maar liefst 35% van de wereldwijde productie voor zijn rekening neemt. Op flinke afstand volgt een land uit Azië, namelijk Vietnam, dat goed is voor 14%. Op de derde plaats staat Indonesië met 7%. Van de Afrikaanse landen is Ethiopië met een aandeel van 5% het land waar de meeste koffie vandaan komt.
Geniet van je koffie!