Filterkoffie

Filterkoffie wordt vacuüm verpakt, wat betekent dat er geen lucht bij de koffie kan komen. Op elk pak koffie staat duidelijk aangegeven tot wanneer je de koffie kunt bewaren. Dit is al snel een half jaar tot een jaar. Wanneer de houdbaarheidsdatum van een ongeopend pak filterkoffie is verstreken, gooi de koffie dan niet weg. Grote kans namelijk dat de koffie nog goed is. Ook een pak filterkoffie dat geopend is, is lang te bewaren. Enkele weken tot zelfs maanden is geen probleem. Wel is het zo dat de smaak van de koffie in kwaliteit achteruit gaat.

Je bewaart filterkoffie het best op een plek die droog en koel is. Verder is het belangrijk om de koffie te bewaren in een koffiebus waar zo min mogelijk zuurstof bij komt. Weet ook dat koffie gemakkelijk de geur van andere etenswaren opneemt. Dit kan ervoor zorgen dat de smaak van koffie nadelig beïnvloed wordt. Hou hier dus rekening mee en bewaar koffie uit de buurt van sterk ruikende etenswaren. Open pas een nieuw pak koffie als de voorraad in je koffiebus helemaal op is. Zo blijft de smaak en kwaliteit optimaal.

Een kopje koffie van gemiddelde grootte is ongeveer 200 ml. De hoeveelheid filterkoffie die je nodig hebt voor 1 kopje koffie is ongeveer 7 gram. Dit komt neer op 1 vol koffieschepje per kopje koffie. Gebruik je in plaats van een koffieschepje een eetlepel? Gebruik dan 1 volle eetlepel per kopje. Varieer eens met de hoeveelheid koffie om erachter te komen wat precies je favoriete sterkte is.

Wat betreft cholesterol is filterkoffie is gezonder dan koffie die gezet is van koffiecups. In koffie zit namelijk een stof, cafestol, die ervoor zorgt dat het LDL-cholesterol in je bloed wordt verhoogd. Zet je een kopje filterkoffie, dan filtert de koffiefilter letterlijk het grootste gedeelte van de cafestol uit je koffie. Let op, de koffiefilter moet dan wel een papieren filter zijn. Bij koffie gezet van koffiecups wordt de koffie niet gefilterd door een koffiefilter, waardoor er meer cafestol in je kopje koffie terecht komt.