Friteuse kopen voor knapperige snacks
Een friteuse gebruik je om snel en makkelijk friet en snacks te bereiden. Deze klassieke keukenhulp werkt op frituurolie en zorgt voor die herkenbare smaak van de snackbar. In tegenstelling tot heteluchtfriteuses, krijg je met een traditionele friteuse echt krokante resultaten. Superhandig voor een gezellige avond met vrienden of een snelle maaltijd na een lange werkdag.
Er zijn verschillende soorten friteuses te koop. Denk aan modellen met koude zone, geurfilters of een handige aftapkraan. Zo’n koude zone zorgt ervoor dat kruimels niet verbranden, waardoor je olie langer schoon blijft. Sommige modellen hebben een kijkvenster of instelbare temperatuur, zodat je precies ziet hoe bruin je friet wordt.
Let bij het kiezen van een friteuse op de inhoud. Een gezin met kinderen kiest meestal voor een inhoud van drie liter of meer. Woon je alleen of met z’n tweeën, dan is een compacte friteuse handiger. Deze neemt minder ruimte in beslag en verbruikt minder olie.
Waarom kiezen voor een friteuse?
Een friteuse verwarmt olie snel tot de juiste temperatuur. Hierdoor wordt de buitenkant van snacks direct krokant, terwijl de binnenkant mals blijft. Dat is precies wat je wilt bij bitterballen, kaassoufflés of frikandellen. Ook voor zelfgemaakte friet is een friteuse een goede keuze. Doordat je de temperatuur zelf instelt, frituur je elke portie precies zoals jij het lekker vindt.
Frituren in olie zorgt voor een herkenbare smaak. Veel mensen geven hier nog altijd de voorkeur aan boven hetelucht-frituren. Je proeft gewoon het verschil. Daarnaast kun je meerdere snacks tegelijk bereiden. Een friteuse met dubbele mand is dan handig, zodat je bijvoorbeeld friet en snacks apart frituurt.
Je hoeft niet elke dag te frituren om een friteuse in huis te halen. Juist voor verjaardagen of feestjes is het gewoon een heel handig apparaat. Even de olie op temperatuur brengen en binnen een paar minuten heb je een schaal vol warme hapjes. Weinig gedoe en zeker geen lange wachttijden.
Onderhoud van je friteuse
Een friteuse schoonmaken is makkelijker dan je denkt. Laat de olie eerst volledig afkoelen. Veel moderne friteuses hebben een aftapkraan, zodat je de olie netjes kunt weggieten. Gebruik een keukenzeef om kruimels eruit te filteren. Zo blijft je olie langer bruikbaar en frituur je schoner.
Reinig de mand, deksel en pan na elke paar keer dat je je frituurpan hebt gebruikt. Kies bij voorkeur een model met uitneembare onderdelen die in de vaatwasser mogen. Dat bespaart tijd en moeite en vergeet ook het filter niet. Die voorkomt dat frituurlucht zich door je huis verspreidt, dus vervang deze altijd op tijd.
Gebruik altijd olie die geschikt is voor hoge temperaturen. Denk aan zonnebloemolie of vloeibaar frituurvet. Wissel regelmatig van olie om smaak en kwaliteit te behouden. Een friteuse werkt het best als alles fris en schoon is en zo verleng je ook de levensduur van je apparaat.
Hoe vaak moet je de frituurolie vervangen in een friteuse?
Vervang de frituurolie na ongeveer vijf tot zeven keer frituren. Bak je snacks met veel kruimels of 'natte' producten, dan ververs je eerder. Vers olie zorgt voor een betere smaak en minder geur.
Hoelang duurt het voordat de friteuse op temperatuur is?
De meeste friteuses zijn binnen 10 tot 15 minuten op temperatuur. Moderne modellen hebben meestal een indicatielampje dat aangeeft wanneer je kunt beginnen met frituren. Wacht altijd tot de olie heet genoeg is.
Wat doe je met gebruikte frituurolie na het frituren?
Laat de olie volledig afkoelen en giet het in een afsluitbare fles. Het beste is om de fles van de frituurolie die je gebruikt te bewaren, want dan kun je de gebruikte olie daar weer in laten lopen. Lever dit vervolgens in bij een inzamelpunt voor vet, zoals de milieustraat of een supermarkt met een recyclebak. Gooi het in elk geval nooit door de gootsteen.