Broodbakmachines

Broodbakmachine voor vers brood thuis

Met een broodbakmachine zet je in een paar uur een heerlijk vers brood op tafel. Je bepaalt zelf de ingrediënten, waardoor je altijd precies weet wat erin zit. Dat is handig als je minder zout of juist extra zaden wilt gebruiken of wanneer je bijvoorbeeld een glutenallergie hebt. Je kiest zelf de bloemsoort, het programma en de grootte van het brood. Het overgrote deel van de modellen hebben een timerfunctie, waardoor je het bakproces automatisch kunt laten beginnen terwijl je nog slaapt. In de ochtend ruikt dan je hele keuken naar vers brood, zonder dat je hier bakkerservaring voor nodig hebt. De meeste machines nemen het hele proces voor je over: kneden, rijzen en bakken. Jij hoeft alleen de juiste hoeveelheden toe te voegen en daarna doet de broodbakmachine het werk.

Waar let je op bij aanschaf

Niet elke broodbakmachine past bij jouw wensen. Kijk daarom goed naar de bakcapaciteit. Voor een klein huishouden is een model van 500 gram voldoende, terwijl grote gezinnen beter af zijn met een machine tot 1.200 gram. Let ook op het aantal programma’s, want sommige modellen kunnen alleen wit en bruin brood bakken. Andere broodmachines maken ook pizzadeeg, cake of zelfs jam. De bakvorm is meestal uitneembaar en voorzien van een antiaanbaklaag en dat maakt schoonmaken makkelijk. Een kijkvenster of binnenverlichting is handig als je het bakproces wilt volgen. Let ook op het geluidsniveau, want er zijn broodbakmachines die best veel lawaai maken tijdens het kneden. Wil je vooral 's nachts bakken je brood bakken? Kies dan zeker voor een stiller model.

De voordelen van zelf bakken

Een broodbakmachine bespaart je tijd én geld. Brood uit de supermarkt lijkt goedkoop, maar als je vaak vers brood koopt, tikt het toch behoorlijk aan. Met een broodbakmachine betaal je minder per brood. Zeker als je grootverpakkingen bloem en gist inslaat. Je bepaalt zelf hoeveel zout of suiker je toevoegt, wat fijn is als je een dieet volgt of allergieën hebt. Daarnaast kun je experimenteren met ingrediënten als rozijnen, noten of zongedroogde tomaten. Sommige modellen hebben een apart vakje dat deze ingrediënten op het juiste moment toevoegt. Dat voorkomt ongelijk verdeelde stukjes in je brood. Je eet dus altijd brood dat precies bij jouw smaak past.

Extra functies maken verschil

Een goede broodbakmachine heeft slimme extra’s. Denk aan een warmhoudfunctie, zodat je brood lekker warm blijft als je het niet meteen kunt eten. De meeste machines hebben een timer die tot 13 uur vooruit programmeerbaar is, handig voor een drukke ochtend. Ook handig, de mogelijkheid om de kleur van de korst in te stellen. Je kiest zelf of je een lichte of donkere korst wilt. Sommige machines hebben zelfs een glutenvrij programma, waarmee je brood zonder tarwe maakt, onmisbaar als je gluten moet vermijden. Let bij het kiezen ook op de gebruikersvriendelijkheid. Een duidelijk display en knoppenpaneel zorgen dat je snel aan de slag kunt. Sommige broodbakmachines hebben ook een geheugenfunctie die het programma onthoudt in het geval de stroom eens uit mocht vallen.

Onderhoud en levensduur

Een broodbakmachine gaat meestal jaren mee als je deze goed onderhoudt. Maak na elk gebruik de binnenkant schoon met een zachte doek. Gebruik geen schuursponsjes, want die kunnen de antiaanbaklaag beschadigen. Haal de bakvorm eruit zodra het brood klaar is, en laat deze goed afkoelen voordat je hem schoonmaakt. Laat het deksel openstaan zodat de machine goed kan drogen en vervang onderdelen zoals het kneedmes of de bakvorm meteen als ze tekenen van slijtage vertonen. Sommige merken bieden losse onderdelen aan via hun website of via gespecialiseerde webshops.

Broodbakmachine vergelijken loont

Er zijn veel merken en modellen op de markt. Bekende merken zijn onder andere Panasonic, Inventum, Princess en Moulinex. Elk merk heeft zijn eigen sterke punten. Zo staan Panasonic-machines bekend om hun lange levensduur en stille werking. Princess heeft vaak zeer betaalbare modellen met veel programma’s. Het loont om goed te vergelijken op prijs en daar helpen we je natuurlijk maar wat graag een handje bij. Wil je meteen starten met bakken? Bekijk dan ook of er een receptenboekje of maatschepje wordt meegeleverd.

Tips voor het lekkerste brood

Zorg altijd dat je ingrediënten op kamertemperatuur zijn, want te koude of te warme ingrediënten kunnen het bakproces verstoren. Volg de volgorde van het recept en voeg altijd als laatste het gist is. Gebruik speciale broodmixen of stel zelf je recept samen. Wil je experimenteren met smaken? Voeg dan kruiden toe zoals oregano of knoflookpoeder. Let op met verse ingrediënten zoals ui of kaas, die kunnen het bakproces beïnvloeden. Begin met een basisrecept en pas daarna aan naar smaak. Test regelmatig en schrijf op wat goed werkt. Zo ontwikkel je jouw eigen gepersonaliseerde broodrecept. Deel je succes met vrienden of familie, want zelfgebakken brood valt altijd in de smaak.