Koffiebonen in de aanbieding

Voor een kopje koffie van gemiddelde sterkte heb je ongeveer 7 gram koffie nodig. Dit betekent dat je hiervoor +/- 65 bonen per kopje koffie moet malen. Drink je je koffie liever iets sterker, bijvoorbeeld een espresso? Dan heb je ongeveer bonen per kopje nodig, wat neerkomt op ongeveer 9 gram gemalen koffie.

Bij het beantwoorden van deze vraag gaan we uit van gebrande koffiebonen. Op de verpakking van deze bonen staat aangegeven tot wanneer deze houdbaar zijn. Een ongeopende verpakking is ongeveer half jaar houdbaar, waarbij een luchtdichte verpakking dan wel een vereiste is. Wanneer de verpakking geopend is, dan raden we je aan om de bonen binnen 3 tot 4 weken te gebruiken. Na die tijd zijn ze echt nog wel goed, maar neemt de kwaliteit (en daarmee de smaak!) af.

Eén enkele koffieboon weegt nauwelijks iets, slechts 0,11 gram. Reken je dit door naar het aantal bonen per kilo, dan kom je uit op iets meer dan 9000 bonen. Van deze 9000 koffiebonen kun je ongeveer 100 tot 120 kopjes koffie zetten. Let op, dit is een gemiddelde! Het aantal bonen dat je per kopje gebruikt is namelijk afhankelijk van je smaak en de afstelling van je koffiemachine.

Met al die verschillende merken en smaken koffie verwacht je misschien dat er veel verschillende soorten koffiebonen zijn. Precies het tegenovergestelde is waar. Er zijn drie soorten koffiebonen, waarvan er slechts twee echt geschikt voor consumptie: de Arabica bonen en Robusta bonen. Het grote verschil in beide is de smaak, waarbij de Robusta bonen wat meer bitter van smaak zijn. De Arabica bonen smaken juist iets zoeter en zijn wat verfijnder van smaak.

Fair Trade is een keurmerk dat wordt toegekend aan koffiebonen die voldoen aan bepaalde sociale, economische en milieueisen. Om voor dit keurmerk in aanmerking te komen, moeten koffieboeren aan bepaalde eisen voldoen, waaronder het betalen van een eerlijk loon aan hun werknemers en zorgen voor goede werkomstandigheden. Bonen die voldoen aan deze eisen kunnen het Fair Trade-keurmerk dragen, wat betekent dat de bonen op eerlijke en duurzame wijze zijn geproduceerd.

Rainforest Alliance is een keurmerk dat wordt toegekend aan koffiebonen die op duurzame wijze zijn verbouwd. Om voor dit keurmerk in aanmerking te komen, moeten koffieboeren voldoen aan bepaalde milieueisen, waaronder het behouden van biodiversiteit en het beperken van het gebruik van pesticiden en chemicaliën. Bonen die voldoen aan deze eisen kunnen het Rainforest Alliance-keurmerk dragen, wat concreet betekent dat de bonen op een manier zijn verbouwd die beter is voor het milieu en de lokale gemeenschap.

Koffieprut is natuurlijk het restproduct van koffiebonen. Dit gooien we meestal weg, maar weet je eigenlijk wel wat je nog allemaal met koffieprut kunt doen? Strooi koffiedik bijvoorbeeld in je tuin als je last hebt van katten. Maak je bbq-rooster weer vrij van roest door het te poetsen met koffieprut. Ruiken je handen sterk na het snijden van uien? Even je handen wassen met een beetje koffieprut en ze ruiken weer heerlijk fris. En als je uitgekeken bent op die roze hortensia’s in je tuin, strooi dan koffieprut rondom de struik. Na verloop van tijd kleuren de bloemen dan blauw.