Keramische kookplaten

Wat is een keramische kookplaat?

Een keramische kookplaat werkt op elektriciteit. Onder het glazen oppervlak zitten verwarmingselementen die rood gloeien wanneer je de plaat aanzet. De warmte wordt via het glas overgebracht op de pan. Het glas zelf wordt dus ook warm en dat is anders dan bij inductie, waar alleen de pan opwarmt.

De bediening is meestal via tiptoetsen of draaiknoppen. Moderne modellen hebben vaak zones die je kunt combineren voor grotere pannen en zo past ook je braadslede of grillpan zonder gedoe op de kookplaat.

De kookzones warmen snel op, maar houden ook nog even warmte vast als je ze uitzet. Dat is handig als je iets nog even warm wilt houden, maar minder geschikt voor wie graag heel precies kookt.

Voordelen van een keramische kookplaat

Een keramische kookplaat heeft een aantal duidelijke voordelen. De belangrijkste hebben we even overzichtelijk voor je op een rij gezet:

• Eenvoudig schoon te maken dankzij het gladde glas
• Past in elke keuken door het strakke ontwerp
• Goedkoper dan inductie kookplaat
• Geen speciale pannen nodig
• Eenvoudig te bedienen

Je hoeft dus niet te investeren in nieuw kookgerei zoals bij inductie. De meeste pannen werken prima op een keramische kookplaat, zolang ze maar een vlakke bodem hebben.

Daarnaast betaal je vaak minder voor een keramisch model dan voor inductie of gas. Dat maakt deze kookplaat ook geschikt als je budget iets kleiner is. Zeker voor studenten of starters is dat een groot pluspunt.

Nadelen en aandachtspunten

Natuurlijk heeft een keramische kookplaat ook een paar minpunten. Zo duurt het bijvoorbeeld langer voordat hij afkoelt en dat kan gevaarlijk zijn als je kinderen hebt. Gelukkig geven de meeste modellen een restwarmte-indicatie en zie je meteen welke zones nog heet zijn.

Ook verbruikt een keramische kookplaat meer stroom dan inductie. Dit merk je vooral als je veel en vaak kookt. Voor wie vooral simpele maaltijden maakt, is dit verschil meestal niet zo groot.

Let verder goed op het formaat en het aantal kookzones. Een standaard keramische kookplaat heeft vier zones, maar er zijn ook modellen met vijf of zelfs zes zones, wat handig is als je vaak voor veel mensen kookt.

Waar moet je op letten bij aankoop?

Als je een keramische kookplaat wilt kopen, kijk dan eerst goed naar de afmetingen van je keukenblad. De meeste modellen zijn 60 centimeter breed. Heb je meer ruimte? Dan zijn er ook bredere varianten van 70 of 80 centimeter.

Controleer ook of je aansluiting geschikt is. Sommige keramische kookplaten werken op 1-fase (normaal stopcontact), andere op 2- of 3-fase. Een 3-fase aansluiting is krachtiger, maar niet in elk huis aanwezig.

Kies daarnaast voor een model met kinderslot als je kleine kinderen hebt, want zo voorkom je dat de kookplaat per ongeluk aangaat.

Een keramische kookplaat is een prima keuze voor wie zoekt naar gebruiksgemak en een strak ontwerp zonder hoge kosten. Je hoeft geen nieuwe pannen aan te schaffen en het schoonmaken is zo gebeurd. Heb je geen bezwaar tegen iets langere kooktijden en een iets hoger stroomverbruik? Dan is een keramische kookplaat zeker het overwegen waard.