Inductie kookplaat kopen?
Een inductie kookplaat is dé keuze voor wie snel, veilig en energiezuinig wil koken. Steeds meer huishoudens stappen over op elektrisch koken en dat is niet zonder reden. Met inductie kook je sneller dan op gas, heb je veel meer controle over de temperatuur en maak je het oppervlak in een handomdraai schoon. In tegenstelling tot gas of keramisch koken, warmt een inductie kookplaat alleen de pan op. De kookplaat zelf blijft koel, wat koken een stuk veiliger maakt. Omdat er geen open vuur aan te pas komt, is de kans op ongelukken veel kleiner. Ook verlies je nauwelijks warmte, waardoor je efficiënter omgaat met energie.
Hoe werkt een inductie kookplaat precies?
Een inductie kookplaat maakt gebruik van magnetische spoelen onder het glas. Zodra je een pan met magnetiseerbare bodem op de kookzone plaatst, ontstaat er een magnetisch veld dat direct de pan verwarmt. De plaat zelf wordt nauwelijks warm. Dit voorkomt verbrande etensresten en maakt schoonmaken een fluitje van een cent. Belangrijk om te weten is dat niet elke pan werkt op inductie. Je hebt pannen nodig met een magnetische bodem, meestal van gietijzer of roestvrij staal. Twijfel je? Houd dan een magneet tegen de onderkant van je pan. Blijft die plakken? Dan is je pan geschikt voor inductie.
Naast veiligheid en snelheid is ook het strakke design een voordeel. Een inductie kookplaat ligt vaak gelijk met het werkblad en past daardoor mooi in moderne keukens. Let bij het kiezen wel op het aantal kookzones. De meeste modellen hebben er vier, maar er zijn ook varianten met twee of vijf zones. Kook je vaak met grote pannen? Dan is een model met flexibele kookzones handig. Daarbij kun je meerdere zones combineren tot één groot kookoppervlak. Zo benut je de ruimte optimaal en sta je nooit te stoeien met te weinig plaats op je kookplaat.
Extra functies maken koken nog makkelijker
Veel inductie kookplaten hebben slimme functies die jouw kookervaring verbeteren. Denk aan een boosterfunctie, waarmee je water in recordtijd aan de kook brengt of een pauzestand, waarmee je het koken tijdelijk onderbreekt als de deurbel gaat. Ook populair is panherkenning: de kookplaat detecteert automatisch of er een pan op staat. Geen pan? Geen warmte. Dat voorkomt onnodig stroomverbruik. Een andere handige functie is kinderbeveiliging, want die vergrendelt het bedieningspaneel zodat kinderen er niet per ongeluk mee aan de haal gaan.
Er zijn zelfs modellen met een geïntegreerde afzuiging. Dat is handig als je geen ruimte hebt voor een afzuigkap of als je voor een minimalistische uitstraling gaat. Let wel op, want hoe meer functies, hoe hoger de prijs. Kies dus voor extra’s die je écht gebruikt. Bekijk reviews en specificaties goed voordat je een model kiest. Zo weet je zeker dat je kookplaat past bij jouw wensen én budget.
Aandachtspunten bij de installatie
Een inductie kookplaat werkt op stroom, niet op gas. Dat betekent dat je rekening moet houden met de aansluiting. Sommige kookplaten werken op een standaard 1-fase aansluiting, maar krachtigere modellen vereisen een 2- of 3-fase aansluiting met een zwaardere perilex stekker. Heb je die nog niet in huis? Dan moet je die laten aanleggen door een erkend installateur. Ook de meterkast moet geschikt zijn en soms is een extra groep nodig om overbelasting te voorkomen.
De afmetingen zijn ook belangrijk. Meet de uitsparing in je aanrechtblad goed op en vergelijk die met de afmetingen van het nieuwe apparaat. Let ook op de diepte, want sommige inductie kookplaten hebben meer ruimte nodig onder het blad, bijvoorbeeld door een ingebouwde ventilator. Controleer daarnaast de afvoermogelijkheden als je kiest voor een kookplaat met afzuiging. Een verkeerde installatie kan storingen veroorzaken of de levensduur verkorten. Neem dus de tijd om dit goed uit te zoeken voordat je een keuze maakt.
Duurzaam koken met inductie
Koken op een inductie kookplaat is niet alleen makkelijk en veilig, maar ook beter voor het milieu. In combinatie met groene stroom kook je volledig gasvrij. Dat past bij de trend om woningen duurzamer te maken. Heb je zonnepanelen? Dan wordt koken op inductie nóg interessanter, want je gebruikt je eigen opgewekte stroom. Bovendien verlies je geen warmte aan de omgeving, omdat de energie direct naar de pan gaat.
Inductie is dus efficiënter dan gas of keramisch koken. Ook voor je portemonnee is dat gunstig. Zeker als de gasprijzen (blijven) stijgen. Op lange termijn levert het overstappen naar inductie flinke besparingen op. Tel daarbij op dat het veiliger en makkelijker schoon te maken is en je snapt waarom steeds meer mensen deze overstap maken. Het is een investering die zich op meerdere manieren terugbetaalt.
Wat kost een inductie kookplaat?
De prijs van een inductie kookplaat varieert. Basismodellen met vier kookzones vind je al vanaf €250. Kies je voor een model met vijf zones, flexibele kookvlakken of ingebouwde afzuiging? Dan ligt de prijs al snel boven de €1000. Bedenk goed welke functies je nodig hebt en stel een realistisch budget op. Kijk niet alleen naar de aanschafprijs, maar ook naar eventuele installatiekosten.
Soms is een upgrade van je meterkast nodig of moet er een extra stroomgroep geplaatst worden. Laat je hierover goed informeren. Denk daarnaast aan de kosten voor nieuwe pannen als je huidige exemplaren niet geschikt zijn voor inductie.
Welke pannen werken niet op een inductie kookplaat?
Pannen van aluminium, koper of glas zonder magnetische bodem werken niet op een inductie kookplaat. De kookplaat herkent deze materialen niet, waardoor er geen verwarming plaatsvindt. Alleen pannen met een magnetiseerbare bodem, zoals gietijzer of RVS met een magnetische laag, zijn geschikt. Twijfel je? Houd een magneet tegen de onderkant. Blijft die niet plakken, dan is de pan ongeschikt.
Wat is het verschil tussen een inductie en een keramische kookplaat?
Bij een keramische kookplaat warmt eerst de plaat zelf op, waarna die de pan verwarmt. Dit duurt langer en verbruikt meer energie. Een inductie kookplaat verwarmt alleen de pan via magnetisme, zonder dat de kookplaat zelf heet wordt. Hierdoor kook je sneller, zuiniger en veiliger dan met keramisch koken.
Maakt een inductie kookplaat geluid tijdens het koken?
Ja, een inductie kookplaat kan een zacht zoemend of tikkend geluid maken, vooral bij hoge standen of bij gebruik van een boosterfunctie. Dit komt door de werking van de magnetische spoelen. Sommige pannen versterken dit geluid. Het is volkomen normaal en geen teken van een defect.